|
|
Portugese Aardappelen Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 eetl boter
* 600 gr vast kokende aardappelen geschild gehalveerd
* 1 rode ui in halve ringen
* 1 groot laurierblad verkruimeld
* naar smaak zout en vers gemalen peper
* 0.5 glas droge witte wijn
* 2 eetl olijfolie
* 4 trostomaten in stukken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met de boter en leg er de aardappelstukken in. Verdeel de ui en laurierblad erover en bestrooi met zout en peper. Giet de wijn en olijfolie erover en dek dit af met aluminiumfolie. Bak de aardappelen 30 min, temper de oven naar 180 graden. Verwijder de folie en schep de tomaten door de aardappelen en bak dit allen onafgedekt nog eens 30 min tot alles bruin en gaar is.
|
|
|